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NOSTRO SALE QUOTIDIANO
Dott. Riccardo Paloscia riccardopaloscia@alice.it
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«Nostro sale quotidiano» è un libro di Riccardo Paloscia che riassume in un volume di agevole lettura lo studio condotto per anni sull’uso e l’abuso del sale e su come possa avere effetti negativi paer la nostra salute . Il libro, parla dell’unico ingrediente della nostra cucina che usiamo tutti, ma proprio tutti i giorni. Del sale si racconta la storia, ricordando quanto fosse ricercato in passato, se ne illustriamo le molte varietà esistentisul mercato evidenziamo di ciascuna pregi e difetti e indicando in quello che arriva dall’ Himalaya il migliore perchè più delicato rispetto agli altri e con meno effetti sull’ipertensione. Tutti i pro e i contro del sale, sia a livello di gusto che di salute: 5 grammi al giorno sono la quantità ammessa e consigliata, la giusta dose che non provoca danni.